说起美食,中国人图的是新鲜,讲究的是味道。大凡带“臭”的字眼,是很难上得了餐桌的。不过也有例外,如臭豆腐、臭鱼,人们吃它,不是因为“臭”,更多是寄托了一种乡情和记忆。在城阳上马沿海一带,吃臭鱼是几代人留下的习俗,如今做的人少了,却更成了一道美味佳肴。
近日,记者走进上林县白圩镇的鸡鱼立体循环生态养殖场,只见鸡舍建在水塘上,水中鱼儿成群觅食,鸡舍内明亮整洁,标准化蛋鸡养殖笼架排列有序,成排的蛋鸡竞相啄食,养殖场负责人张明光正在观察鸡群的健康状态和产蛋情况。
来源:环球网 秋季到来,鳜鱼开始储存能量,逐渐变得肥美起来。《海录碎事》记载,“秋风起而鳜鱼肥,秋当饱鳜。”指的是秋季应当多吃鳜鱼,体现出古人应时而食的食俗意趣。鳜鱼,又名松花江鳜、桂花鱼、季花鱼、季鱼、鳌花鱼等,与黄河鲤鱼、松江鲈鱼、兴凯湖白鱼齐名,为中国“四大淡水名鱼”。