早就听说“将太无二”旗下有一家叫无二别院的高端私人会所，“无二别院”既是可以聚会吃饭的场所，又是将太无二的新品研发中心，所有的新菜品都是从这里研发后再向将太无二的各大餐厅推出的。在8月17日将太无二举行的银鳕鱼品鉴会微信抽奖活动中，小紫幸运中签来到了无二别院。
银鳕鱼受到很多国家的追捧，是因为这种鱼的肉质细腻软嫩，营养价值极高，现在他是人们餐桌上的新宠。银鳕鱼的做法有很多，无论是煎制还是煮汤都是很鲜美的。朋友们想知道鳕鱼怎么做好吃及银鳕鱼的营养价值吗?下面就为大家介绍。
在国内外的高端海鲜市场上，银鳕鱼绝对占有一席之地，价格常年居高不下。虽然不是真正意义上的鳕鱼，但银鳕鱼的肉质也非常鲜嫩，口感鲜美，味道丝毫不输大西洋鳕鱼。银鳕鱼的“真身”银鳕鱼的真实身份是犬牙南极鱼，分布于在太平洋、大西洋以及印度洋的南部海域，分布区和南极磷虾大致相同。
现在越来越多的妈妈会买鳕鱼给孩子吃，相信很多人在购买的时候，首先想问的就是——这是真的鳕鱼吗？可能大家都被之前超市用廉价油鱼当鳕鱼卖的新闻给吓到了。其实大家不应该问真假，更应该问的问题是这个鳕鱼产地是哪？
撰文/何舒伦 图片/何舒伦、酒店提供 顾问/李若汐 如果经常在静安嘉里中心附近出没，就不难发现位于1920年毛泽东旧居旁边坐落着一座颇有大自然情调的两层楼玻璃顶棚建筑，这里是一家叫作Calypso的地中海菜系餐厅，尽管不在静安香格里拉大酒店内，而是位于其中庭广场，但其实这家
在中式菜品中，融入西方的食材、调料、做法和摆盘方式，是以后中餐菜品开发的一个大方向。因此，中西融合菜现正被中餐厨师们广泛地开发。本期厨艺先锋为大家带来了一些中西融合菜的做法，以供各位厨友们参考学习。马兰头藜麦拌三文鱼主料：三文鱼30克。辅料：马兰头150克，藜麦10克，金桔1个。
银鳕鱼、黑鳕鱼、扁鳕鱼、狭鳕鱼、大西洋鳕鱼……嘿，不是在开玩笑，只要一去网店搜索“鳕鱼”，冒出来的关键词简直让选择困难症们抓狂。其实你也未必能认得鳕鱼，不信就选选看，下面哪条是？没选出来？那就来好好认识认识它吧，扫除5大鳕鱼误区，以后你就可以尽情吃货真价实的鳕鱼了。
