“云吞是很多天津人早点品种之一。早点是天津人对早餐的习惯叫法。云吞，在许多地方称为馄饨。在早点铺，可以看到一排几个灶眼，灶眼上是砂锅，鸡、骨头棒子熬的鲜汤煮云吞，一般是每锅10个云吞，煮熟后倒入装有盐、味精、虾皮、冬菜、香菜底料的大碗中。
北方人吃馄饨历史悠久，当初有民谚“冬至馄饨夏至面”，清代诗人有赞：“包得馄饨味胜常，馅融春韭嚼来香，汤清润肠休嫌淡，咽后方知滋味长。”都可以看出老时年间人们对馄饨的情感。清代以后，天津卫常有卖馄饨的担着挑子走街串巷，吆喝着卖，五个铜子儿一碗。
作者｜营养师柳衣衣很多宝宝都喜欢吃馄饨这类的面食，娅宝的早餐我也经常给她煮馄饨。比起其它面食，馄饨包含了主食、肉、菜，口感营养更丰富；比起同样带馅的包子饺子，馄饨还带汤，营养更上一层楼，喝着也是全身舒适。
