红薯粉富含碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钾等多种人体所需营养素，适量吃好处多多，今天分享我用红薯粉做的炒红薯块，劲道Q弹很鲜美，我第一次吃就爱上了，做法简单不难学，看完介绍相信厨房小白也能轻松上手。
地瓜粉是人人家中必备的食材，我们一般都用来做成水淀粉勾芡。但是，在有些地方，经常会将地瓜粉调成面糊，下锅煎成饼吃，煎成饼的地瓜粉饼还能炒着吃，QQ弹弹。不信？那您就来跟我一起做一下吧。（点击视频观看更详细）准备500克地瓜粉，加入50克面粉，20克葱花后，少量多次加水。
地瓜粉你吃？一般人认为地瓜粉就是淀粉使用，其实地瓜粉也叫番薯粉，是由蕃薯淀粉等所制成的粉，一般地瓜粉比较我们正常的玉米淀粉更粗一些，有粗粒和细粒两种，通常家中购买食用以粗粒地瓜粉比较好用，具有降火的功效，可以直接泡热水喝，所以地瓜粉是福建省中餐菜肴和点心制作中常见的淀粉之一。
又到腊月。在灌阳县的众多乡村，家家户户都忙着做红薯粉。那一排排晾晒在房前屋后的细长红薯粉，不仅成就了一道独特的乡村冬日风景，更诱惑着众多人的味蕾。灌阳红薯粉制作技艺早在2020年就被列入第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。灌阳红薯粉以新街镇青箱村村民纯手工制作的最为有名。
