在病房里,唐大爷对媒体说,那天就是因为孩子想吃鱼,自己去新发地市场买,结果就“中招”了。在北京市召开的疫情防控第120次例行新闻发布会上,中国疾控中心应急中心副主任、国家卫生健康委专家组专家施国庆表示,目前还没有证据表明,三文鱼是新冠病毒的宿主或中间宿主。
三文鱼究竟还能不能吃,处理食物时应该如何做好防护?有分析说,海鲜不太可能作为一种传染源,因为鱼类作为低等生物,鱼类病毒传染给人的情况几乎没有发生过,也就是说三文鱼本身作为病毒载体的可能性是非常小的。我们普通人在处理食物时应该如何做好防护?
近日,北京新发地批发市场发生聚集性疫情。6月12日晚,新发地董事长张玉玺表示,相关部门抽检时从进口三文鱼的切割案板中检测到了新冠病毒,而该产品的货源来自京深海鲜市场。消息一出,北京等多个省市多家超市连夜下架三文鱼。伴随而来的几个问题也困扰着大家,并引起广泛讨论。
被围剿的三文鱼,从北到南被下架,还能不能吃?病毒专家告诉你,正确吃法。三文鱼富含EPA、DHA等多种生物活性物质,而且鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,鱼肉里的虾青素又不耐高温,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。
中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示,三文鱼案板查出病毒阳性不能说明太多问题,病毒有可能来自于污染,比如其它物品的污染,包括工作人员或感染的人在案板前讲话、交易时飞沫的喷出,都有可能造成案板污染,因此不能说三文鱼就是传播源头,这方面没有直接证据。