又到了吃虾的季节，因为现在这段时间，已经开海了，沿海人民可是太幸福了，出门就能吃到最新鲜的。步骤一，要选择鲜活的大虾，之前买过一次，老板说是刚死的，还是特别新鲜，但是价格便宜了好几块，我就买了，结果根本不是一回事，比鲜活的差远了，不知道我是不是被忽悠了哈哈。
小龙虾原产于美国路易斯安那州，二战时期，小龙虾从日本传入我国，由于当时我国生态环境中，没有小龙虾的天敌，从而使其大量繁殖，数量猛增，后来成为了我国各大水域当中的常见物种，每年夏季是捕食小龙虾的最佳时间。
来源：【昆明日报-掌上春城】蒜蓉粉丝蒸虾仁原料：虾仁适量、粉丝一捆、蒜蓉适量、小米椒一个、山茶油适量、花椒几粒、盐一点点、生抽适量、蚝油适量、老抽一点点。做法步骤：1. 冰鲜虾解冻。2. 去皮去虾线，洗净。3. 适量盐，白胡椒粉，淀粉。4. 抓匀稍腌。5.
湖虾生猛，太湖出三白:“白虾、白鱼、银鱼”，为保证食材新鲜，在湖边才能吃的地道。做白灼大虾，放食盐或者放食用油都不对，正确的做法应该是放白醋，这样才能起到去腥的作用，而且煮出来的虾头也会更加的鲜嫩，让人吃一口后就停不下来。
