5月宁愿不吃肉，也要吃树上这朵花，香甜美味，错过了要等上一年的时间。食材：槐花，面粉，蒜，小米辣1、首先将准备好的槐花摘一下，把老的和没有开花的去掉，然后清洗干净，控水备用2、将控干水分的槐花倒入盆中，加入适量的食用油，然后再分次加入面粉，搅拌均匀，让槐花上均匀的裹上一层面粉，3
不焯水不过油，10元一斤的洋槐花，裹上面粉蒸5分钟，两碗不够吃!在农村，洋槐花到处都是，想吃随手可摘，可是城里刚上市的洋槐花却贵得厉害，眼看着洋槐花已经上市一周了，没想到价格还是居高不低，今天买了一些，10块钱一斤，是鸡蛋的两倍贵，不过为了尝鲜，还是值得的。
做好这3步，清香松散，不粘不黏不成坨。暮春四月，正是槐花盛开的时节，相对于其它的野菜而言，槐花的季节性极强，从盛开到衰败通常只有一周左右的时间，因此每逢这个时候，很多朋友会囤下大量的槐花放在冰箱里，留着以后慢慢吃，不知道大家的冰箱是否已经塞满了呢?
蒸槐花，切忌直接倒面粉，做好2步，清香松散，不沾不粘不成坨槐花，可能在城市里看不到，但是去乡下，路过就能闻到扑鼻而来的香味，白色的小花在树上随风飘扬，但是这可不是让人观赏的，摘一袋子回家，蒸一下尝鲜吧，品尝春天最鲜美的口感。
农村在以前那个动荡的年代,要是不会找吃的就会挨饿。农村在现在这个安稳的年代，要是不会找吃的就会错过很多美味。尽管现在越来越多的农村年轻人，更愿意待着城市。但随着舌尖上的中国热播，越来越多的人开始崇尚原生态的美味。在水泥和钢筋铸造的城市待着，那是肯定会错过很多美味的。
要我说春天没有最美，只有更美，百花盛开，红的似火，粉的像霞，白的如雪，花团一簇簇，满是生机与活力。记得第一次尝试做的时候，蒸出来是一坨黏糊糊的，于是我便请教了奶奶，她笑着告诉我，“这蒸槐花简单，却也有技巧在里面，洗干净以后，不能直接就放面，那样蒸出来的槐花会黏成一坨，而且颜色也不好看”，然后在奶奶的指导下，我又重新试验了很多次，蒸出来的槐花果然不一样。
