香菇炒鸡胸是一道家常菜，虽然简单，但要是能做到香菇嫩滑，肉质松软，吃一口都觉得是在吃肉的感觉是比较困难的，这就需要在技术上多加以磨练，在整个操作上要注重如何用心做才能创造出新的可能性，在菜肴制作中，总结一些小技巧和小方法，对于这道菜的成功制作才能有所帮助。
主料 鸡肉适量 蘑菇适量辅料 青椒适量 干红辣椒适量 油适量 料酒适量 美味鲜酱油适量 白糖适量 1. 鸡洗净切块，干红辣椒洗净和鸡肉放一起 。2. 蘑菇洗净切块，青椒洗好切块 。3. 鸡肉和干红辣椒一起下热油锅炒至一分钟 。4. 再不蘑菇炒至几下 。5.
功效：帮助平稳血压，预防脑卒中。钾可以平稳血压，芹菜中的钾可以平稳血压，土豆中的膳食纤维可以保护血管，洋葱中的前列腺素A可以软化血管，海带中生物活性肽可以保护血管，平稳血压，平菇中的平菇多糖可以软化血管，平稳血压。食材：鸡肉，平菇，洋葱，土豆，胡萝卜，海带，芹菜。
