吃了一辈子的辣椒，56岁的廖先生万万没想到，居然让自己吃出了急性肾衰竭。事发前半个月，廖先生在工作时突感两侧腰部疼痛难忍，起初他以为是工作劳累腰椎间盘突出，因此没在意。随着疼痛越来越剧烈难以忍受，并且伴随尿频、尿急，有泡沫尿、尿色发黄，尿量比之前明显减少。
酸辣脆爽的糟辣椒，根植于贵州不断变迁充盈的饮食历史土壤中，让贵州菜拥有独一无二的味觉标识，而以“酸辣”味道衔接起的优种培育、工艺改良、品牌传播，或许是贵州辣椒产业实现特色突围的蜕变走向。在近三十年的饮食变迁中，辣味的流行成为中国快速城市化的一个突出现象。
辣椒油在我们生活中经常会用到，像是拌凉菜可以给菜增加香味，提升凉菜的颜值，除此之外炒菜，喝汤时还可以调味，就像是在家炒个酸辣土豆丝，加上一些辣椒油，那真的是好吃的不得了。虽然辣椒油对于每个人来讲，都是再简单不过的了，但是想要做的香味扑鼻，吃起来还不辣，颜色红亮却是需要些技巧。
