△牛磺酸分子结构模型一个国际科研团队发现，动物体内一种常见的氨基酸——牛磺酸有着抗衰老作用，补充牛磺酸可延长小鼠寿命，并提高老龄动物的健康水平。该研究由美国哥伦比亚大学、印度国家免疫学研究所等机构参与，相关论文发表在新一期美国《科学》杂志上。
提起牛磺酸，很多人或许有些陌生，但能量饮料中大多添加了这种物质，帮助提高运动时的兴奋度。近日，一项研究发现了它的新功能：有助延缓衰老。《生命时报》结合研究并综合专家观点，揭示牛磺酸对健康的作用，并教你几招从食物中科学补充。
红牛是世界上最受欢迎的功能饮料之一，受到所有年轻人和老年人的喜爱。它可以帮助他们保持精力充沛，并让他们长时间保持清醒。他们称之为运动员的饮料，因为它给了他们额外的动力来表现。它含有一种叫做牛磺酸的氨基酸，如果您是红牛的粉丝，并且可能已经阅读了许多有关红牛磺酸来源的文章。
来源：【环球时报健康客户端】俗话说，人老腿先老。要想延缓衰老，养好腿脚非常重要。近期，日本国立长寿医疗研究中心和北翔大学联合在《营养学前沿》杂志发表的一项纵向研究首次提出，增加饮食中牛磺酸（约80%来自于鱼贝类海鲜）的摄取量，可保持和提高中老年人的腿部力量。
有一种非必需氨基酸，最早是从牛的胆汁中分离而得的，后来逐渐发现在其他动物的组织细胞中也大量存在，尤其是鱼类，也就是牛磺酸。部分肿瘤患者，缺失牛磺酸有些患者对这个名字并不陌生，一些酸酸甜甜的功能型饮品中可能就含有牛磺酸。
来源：【农民日报】在全球范围内，奶制品是许多人日常饮食的一部分，不仅因为它的美味，更因为其丰富的营养价值。近年来，科学研究逐渐揭示了奶制品对人类健康的多方面益处，其中包括对脑健康的正面影响，特别是在认知功能提升、防止神经退化疾病、情绪调节与压力管理等方面具有积极作用。
国庆假期将至是不是都准备好过节啦？一到假期餐桌上的美食少不了此时正是吃海鲜的好时候比如虾～它有何营养？怎么吃？怎么选？常吃虾这5个好处会找上你虾是一种高蛋白质、低脂肪的食物，锌、硒、镁的含量也比较丰富，对人体有以下5个好处。1.
来源：【昆明日报-掌上春城】脑卒中又称“中风”“脑血管意外”，是由生活方式、环境、遗传等多种因素共同导致的疾病，是一种急性脑血管疾病，是由于脑部血管突然破裂或因血管阻塞导致血液不能流入大脑而引起脑组织损伤的一组疾病，具有发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高和经济负担高的“五高”
Abud Gabriela Ferreira，De Carvalho Flavia Giolo，Batitucci Gabriela et al. Taurine as a possible antiaging therapy: A controlled clinical trial on taurine antioxidant activity in women ages 55 to 70. .Nutrition， 2022， 101: 111706.doi:10.1016/j.nut.2022.111706。
