牛蛙是一种常见的食材，有一部分人更是它是“铁杆粉丝”。味道是一方面，它的养生功效更是重要的一方面。牛蛙的功效与作用有哪些？牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。
北京市朝阳区甜水园东街读者王女士：最近微信中流传一篇文章，介绍林蛙有滋阴调理的保健作用，对于久咳、心血管疾病、脑梗等都有特效。文章还称，林蛙中含有丰富的酶，能够有效清除人体代谢产生的自由基，使人体细胞和组织处于健康状态。
中医药里和“蛙”有关的药物不多，青蛙虽然有“清热解毒”一类功效的记载，实际处方中却很少应用。林蛙，东北人叫它“哈氏蟆”，南方人叫它“雪蛤”，产于我国东北地区，是一种药食同源的滋补佳品，其中以长白山林蛙最为名贵。
木瓜炖雪蛤这道滋补甜品，相信很多人都听说过甚至吃过，但很少有人真的去了解，其中的主角雪蛤究竟是什么？雪蛤是什么？如果没人告诉你，相信你一定想不到看上去颜色晶莹剔透，吃起来口感软糯的雪蛤居然是东北林蛙的一部分。
雪蛤一般很多人吃到的都是雪蛤油或者雪蛤膏，小云的朋友从东北空运来很多鲜活的雪蛤，看着其实也有些怕怕的，最开始小云都不敢吃，看着朋友们一个个吃的那么带劲~~夹进嘴里三下五去二的吐出来的就是骨头了，我看着都有点馋了，吃进嘴里肉嫩嫩的味道真的很鲜美，而且是纯野生的，人工是无法饲养的，都
张波主任，解放军306医院中医科 雪蛤，学名“东北林蛙”， 是一种珍贵的蛙科两栖类动物，生长在长白山山脉，小兴安岭大部，张广才岭腹地地区，以野果和昆虫为食，因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”。 雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。
