来源:【环球时报健康客户端】受访专家:中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱 毅本报记者 田雨汀鲜辣椒富含维生素C(59~144毫克/100克),有助抗氧化、增强免疫力。其艳丽的色彩和独特的味道能促进食欲,让饭菜变得更具诱惑力,还能刺激胃液分泌,帮助食物消化。