和燕窝鱼翅一样，花胶价格高昂除了因为营养价值，更主要是因为稀缺，只有特定的鱼种可以制作花胶，而且花胶和鲍鱼一样，因品相定价，一斤多少只称为“头”，头数越小越珍贵，也就决定鱼越大制作的花胶越珍贵。但随着人类的过度捕捞，现在的鱼类资源已经越来越少，花胶的价格也就一直上涨。
做法步骤1、我这里用的是家人新西兰带回来的花胶，这个是大号的，3块就可以了2、海参我提早泡发好了，由于海参泡发需时较长，记得要多预留时间哦。泡发海参的方法豆果里有很多，我就不详细写了。3、花菇和羊肚菌泡开，这里说一下泡发花胶的方法。
► 1、鱼胶糯米枸杞粥鱼胶 15-20 克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。 将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。功效：美容颜，健脾胃，补血利养气，适合产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳。► 2、鱼胶炖猪蹄鱼胶 20 克，猪蹄 1 只，木瓜，生姜适量。
1、鱼胶当归汤材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。做法：将上3味水煎。用法：每日2次，可长期服用。功效：大补气血。主治：适用于再生障碍性贫血。2、鱼胶石斛养颜补气汤材料：鱼胶、石斛各15克，当归10克、红枣2枚、排骨一块。
1、鱼胶鹅肉汤 材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。 做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。 用法：佐餐食用。 功效：补气养阴，补肾益智。 应用：适用于气阴两虚体弱之人。
不少女性属于典型的“太平公主”，胸部不夠丰满，而产后奶水亦不足，哺乳期后胸部则变得松弛。在中医看來，有这些情況的女性通常是因为气血不足、营养不良或者是乳腺不通所致。要改善这些情況，应采用益气通乳的疗法。
3月8日是国际劳动妇女节，也被称为“三八妇女节”。在这个特殊的周末，用心烹饪一道菜肴，为自己或身边的女性表示心意都别具意义。如果还在为选择做什么而犯愁，不妨试试广东地区的经典菜肴金汤花胶鸡。从食材上来讲，花胶，即鱼肚，不仅高蛋白低脂肪，且富含丰富的胶原蛋白，鸡肉也是优质蛋白。
大家好，我是鱼胶爱好者，很多刚接触鱼胶的新手都会有很多疑问，例如:花胶怎么泡发?花胶是鱼鳔制成的干制品，其实泡发花胶的时候使用冷水浸泡或热水泡发都行，热水浸泡虽然可以缩短浸泡时间，但热水过烫会导致某些花胶表面已经泡烂了，内部却还没泡到;
