10月26日,2024年中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典在四川省宜宾市国际会展中心隆重举行,30位大师进入中国烹饪大师名人堂尊师名录,30位大师进入中国烹饪大师名人堂导师名录。当天,60位烹饪大师的350位优秀弟子参加仪式,并进行了传承技艺表演。
自贡网记者 欧亚非 8月20日,记者从市商务局了解到,我市目前正在紧锣密鼓地进行中国盐帮菜名厨、名菜、名店评选筹备工作。据悉,此次评选成果展示及认证发布将于国庆节前向大众公布。近年来,头顶‘中国盐帮菜之乡’国字号招牌的自贡,对于各地美食爱好者的吸引力越来越强。
川观新闻记者 行晓艺9月初,来自凉山州宁南县幸福镇的潘天顺等89名新生,走进四川轻化工大学盐帮美食学院,开启为期4年烹饪与餐饮管理专业学习。“我一定努力向导师们学到盐帮菜精髓!”潘天顺表示,待学成归来时,自己最期望能在宁南或西昌开一家川菜馆。
12月19日下午,四川省自贡市盐帮菜厨艺技能大赛在大安区圆满落幕。本次大赛以“传承传统技艺 创新盐帮厨艺”为主题,由自贡市总工会主办,大安区总工会等单位承办。大赛旨在展示盐帮菜的独特风味,促进厨艺交流与人才培养。
自贡融媒记者 周嘉 欧亚非10月25日至27日,第33届中国厨师节暨2024中国厨师节博览会在宜宾举行。自贡市盐帮美食产业协会组织50余位名厨大师参加。博览会上,自贡厨师向友湘荣获“中国烹饪大师名人堂尊师”称号,甘跃波成为继王建国、何伟后的自贡市第三位“金厨金奖”获得者。
自贡融媒记者 周姝近日,由自贡本土作家赵应创作的长篇小说《味神》正式上架“七猫中文网”,在不到一周的时间内,受到读者热捧,评分达9.2分。据了解,《味神》是自贡市首部以“盐帮菜”为题材的传统文化类文学作品。
封面新闻记者 刘恪生“这么细的面,拉这么长还不断!啧啧!”12月中旬,一场精彩的文艺表演在自贡市旅游职业高级中学上演,这是自贡职业技术学院、自贡市旅游职业高级中学职教成果展现场。“最细手工切面”创始人、吉尼斯世界纪录获得者李红凯在现场拉出头发丝细且不断的面条,引发了全场的轰动。
自贡融媒记者 张才/文 叶卫东 宋姿熠/图10月15日,在上海举行的“2023年度中国好故事发布典礼”现场,宣布了5部优秀作品为年度中国好故事。其中由自贡作家夏刚创作的民间故事《六堡三才汤》获评“最受读者喜爱中国好故事”,为该奖项自2018年设立以来四川省唯一。