很多人买猪肉、牛肉的时候会刻意去挑选不同的部位，但买羊肉的时候却往往忽略，认为羊肉各部分的味道都差不多，其实是不对的。羊肉各部位的肉质和口感是不同的，与之相适合的烹饪方式也不同，买羊肉吃时，一定要挑选到合适的部位，才能做出更好吃的羊肉菜品。
羊肉贩子透露：买羊肉要学会看这4个地方，挑的羊肉新鲜好吃天气越冷，羊肉就越受欢迎，就好像大街上的羊汤店，虽然门面不大，但每到饭点都是爆满的，在我看来，应该比火锅还受欢迎，毕竟一碗羊汤才十几块钱，一碗下肚更是舒服过瘾，暖身又暖胃，可以驱走不少寒意呢。
夏天，很多朋友喜欢待在空调房中，吹吹空调，喝点冷饮，但这样很容易让寒气入侵!一只羊只有4个羊拐骨，别看不多，但是上面全是满满的胶原蛋白，而且买的时候，一般都是连着一块羊腿肉，但由于量少，也买不上价格，所以这个部位的肉一般都是买肉的老板自己留着吃!
点击关注，每天精彩不断！导语：买羊肉时，牢记这“4不买”，保证买到新鲜好羊肉，肉贩：真会挑进入冬季之后，天气是一天比一天冷了，肉类我们自然是没少吃的，而羊肉成了我们餐桌上最受欢迎的肉类，在市场里面也是“抢手货”。
“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”，羊是三大肉用家畜之一，全国食用范围广，烹饪方法众多，肉质与牛肉相似，比猪肉细腻，其脂肪和胆固醇含量比牛肉、猪肉少，但是肉味较两者更浓，属于冬令补品，可御风寒，补身体，最适合隆冬食用。
导语：挑选羊肉时，切记"4买3不买"，肉质鲜嫩膻味小，懂行才知道。"羊肉多鲜美，挑选需谨慎"，羊肉性温，且鲜美，最适合冬天寒冷时御寒进补。栈余羊绝美，压近酒微浑；严寒交迫的三九天即将来临，羊肉自然也就成为了我们餐桌的常客，是否能买到肉质鲜嫩的羊肉，却成为了很多人比较关注的问题。
