夏天在我们这地方,空心菜在菜市场上绝对是霸主的地位,空心菜比较脆嫩,含有多种维生素,尤其是膳食纤维含量丰富,它的口感和味道都很不错,所以空心菜也是我们餐桌上常见的食材,可以说基本上每天都会有空心菜的影子。
大家好,我是大叔爱生活美食,每天分享几道好吃的家常菜美食,和你一起交流和学习,今天分享这道凉拌空心菜,香辣过瘾,好吃味美,平常我们都是空心菜炒着吃,其实凉拌起来也是很不错的美食,下面一起分享这道家常菜吧,准备食材,
像我这种无肉不欢的主,对于青菜向来没有太多好感,但是有两道青菜在最初接触时是真的惊艳到了我,一个是手撕包菜,往期有出过详细教程,广受好评,喜欢的小伙伴可以自行查阅,另一个就是今天我们要详细解说的蒜蓉空心菜。
炒空心菜可以说是再家常不过的一道菜,清香脆嫩入味好吃,所以很多人也经常会在家做,不过绿叶蔬菜如果掌握不好方法,经过炒制便非常容易发黑,这样便会使得整道菜的色泽受到很大的影响,也容易让人没食欲,其实想要炒空心菜好吃还好看,大家只要学会了饭店常用的方法,便可在家轻松做出好吃又翠绿的空心菜,以后想吃了随手就能做,自己做的空心菜口感美味更健康。
空心菜大家都不陌生吧,是生活中常见的一种蔬菜,好吃有营养,空心菜有很多种做法,但是我只知道两种,一种是炒空心菜,另一种就是水煮啦,空心菜也是我爱吃的蔬菜之一,特别是吃螺丝粉的时候,最爱加空心菜,在交代老板一句“老板我要菜多粉少”。
跟厨师长学的2招,空心菜翠绿又鲜嫩。每年这个时候,是空心菜大量上市的季节,2块钱就能买1大把。因此,我们下次再炒空心菜的时候,可以试试下面2个方法:1、洗空心菜的时候,往水里滴几滴白醋,浸泡10分钟,这一步的目的是让醋中含有的醋酸,和空心菜中的铁离子提前发生氧化反应,这样炒的时候,空心菜就不容易黑;
5月,又有一些时令蔬菜新鲜上市,尤其是空心菜最惹人喜爱,不仅因为它口感鲜嫩清脆,而且还因为这个菜很贱,2块钱1把,即使天天吃也吃得起,况且它还富含膳食粗纤维,在补充多种维生素的同时,还可以促进肠道蠕动,排出宿便,腰身变细了,体重变轻了,心情也是美美哒。
本期导读:一把空心菜,老梗和叶,做两种吃法,你更喜欢那种?这不,空心菜现在就正是大量上市的季节,前几周买过一次空心菜,6元1斤特贵了,昨天在楼下小菜店看价格,1.5元1把,价格便宜了不少,分量上还可以做成2份。