毛肚很多人都吃过，很多的市场上都有卖的，口感q弹越吃越香，尤其是毛肚的特殊结构，带有很多的蜂窝眼状结构，所以才会成为火锅的经典菜品，因为毛肚的蜂窝眼状结构涮火锅的时候，可以吸收足够的红油和汤汁，吃起来那味道真的是美的很。
别看三伏天热得要命，可是我也没少去吃火锅，基本上一周一次，吹着空调涮菜吃，那也是一种享受。大家可别忽略了焯水这一步骤，很关键的，焯水时间把握好了，毛肚脆爽鲜美好吃，时间要是长了，毛肚可就老了，又老又硬，咬不动嚼不烂，还出了一股腥味呢，很是影响食欲。
