芋头作为常用食材,营养价值丰富,但处理芋头时一定要小心,芋头生吃是有毒的。生芋头的黏液会使嘴唇、舌头、咽喉受到刺激,出现痒痛感,而且容易对鼓膜产生一定刺激,使听力受影响。生芋头中还含有草酸钙结晶体,容易引起皮肤过敏,出现局部红斑、瘙痒等,所以芋头需要煮熟才能吃。
#头条创作挑战赛#我国是农耕大国,不过在古代由于生产条件落后,人们基本上过着靠天吃饭的日子,一旦遇到干旱的年代,便要饿肚子了,所以在这样的条件下,人们发现了很多替代的食物来充饥,比如红薯,绿豆,还有今天要跟大家分享的芋头,它也是古代的充饥食物之一。
【来源:科普中国】一提到香芋,很多人的嘴里就会涌动起那种绵软香甜的感觉……很多人似乎已经忘记了芋头最初的口感和味道。其实芋头这种食物本身味道也不错,即便是什么调料都不放,只是空口吃蒸芋头作为主食,口感也完全不输米饭、馒头。
西西是彻底的“芋头脑”,除了平时喜欢用芋头来做各种家常菜,连带用芋头做的各式小吃都很爱,绵软细腻的芋泥、咸香酥脆的芋粿、内里滑嫩的米糕、带着童年回忆的反沙芋头,谢霆锋吃了都说好的芋泥鸭、芋头面、芋子包...
芋头,如今很多人都非常喜欢吃,特别是很多甜品中,更是喜欢放芋头做的芋泥,口感香甜又不容易发胖,深受大家的喜爱。不过,很多人不知道的是,事实上芋头又被称作植物界的“河豚”,如果处理和食用不当,是会引发中毒的。