不是所有淀粉做凉粉都好吃,这2种淀粉做凉粉,白里透亮,滑嫩Q弹天气热了,凉菜成了饭桌上最受欢迎的菜肴,因为它让人更清爽,不油腻,一盘简单的凉粉,既可以当主食,也可以下饭,我们当地的凉菜摊上也是生意十分火爆。因为它简单易做,菜市场的凉粉块也是很多人卖,并且买的人也多。
晚上做了一道拌凉粉,很爽滑,酸酸辣辣的很开胃,而且好像吃了不会增肥哦。用料:凉粉,香油,醋,生抽,鸡精,糖,辣椒油,豆豉,蒜末,芝麻,葱做法:1.凉粉切条,用开水烫一下,捞出沥水,摆放盘里2.香油,醋,生抽,鸡精,糖,辣椒油,豆豉,蒜末,芝麻用小碗调成一个汁3.倒在凉粉上面4.
|视频来源:搜狐视频小食光美食品鉴|文/李付志在平度地儿上,你随便到哪一家饭店,都能点上同一款家常菜,令你百吃不厌,回味无穷。这就是平度餐饮业独有的特色菜——热拌凉。“热拌凉,不用尝,一看就知道好吃!”这是所有走进餐馆的客人几乎都要说的一句话。
麻辣味道凉粉,5分钟搞定,麻辣鲜香,消暑开胃好菜。原料:新鲜白凉粉(适量),黑色红薯凉粉也可以。调教:花生酱麻辣味,蒜泥,辣椒酱,盐、味极鲜酱油、白糖、鸡精、花椒面、红油,香葱粒、香醋、芝麻花生(炒熟之后,可以选择性的使用)。
用料:凉粉一块(4块钱),青尖椒,红尖椒,醋,酱油(我用的是专用凉拌的味极鲜),香油,蒜 ,白糖,盐做法: 1、将凉粉切成小块,青红尖椒洗净切好,蒜切碎备用 2、将调料盐,白糖(少量),醋,酱油,尖椒等放在一个碗里调好 3、将凉粉放在盘里,然后将调好的汁从上慢慢的浇在凉粉上就可以