说到奥地利，很多人会想到音乐的国度、古老的皇家城市、现代的艺术中心、象征着勇敢的雪绒花以及多瑙河的无限诗意。当然，还有爱酒之徒不容错过的葡萄美酒。和红酒百科全书一起来品读奥地利葡萄酒，品味这份少得惹人心疼的精致美。1奥地利有着悠久的葡萄种植历史。
奥地利在世界上知名度甚广，作为伟大音乐家莫扎特（Wolfgang Amadeus Mozart）的故乡、欧洲古典音乐的摇篮、知名巧克力蛋糕-萨赫蛋糕和拿铁咖啡的起源地，奥地利这个国家早已印刻在世界人民的心上。不过作为资深酒迷，百科君关心的是，这里的葡萄酒究竟怎么样呢？
在国际葡萄酒权威书籍《牛津葡萄酒词典》（Oxford Wine Companian）中，有句话这么写道：“Riesling…could claim to be the finest white grape variety in the world”。
据说浪漫的奥地利人，每年都要选出一名葡萄酒女皇，候选人来源于奥地利16个葡萄酒产区。她们必须来自葡萄酒世家，或受过系统的葡萄种植学、葡萄酒酿造学等专业的教育。必须年满18岁，未婚，并在当选女皇的一年内不得缔结婚约。音乐、水晶、童话，还有葡萄酒，共同谱写了奥地利的迷人。
五一假期已过，全国大部分地区马上就将迎来炎炎夏日。高温酷暑的午后，人们往往喜欢来杯冰镇的白葡萄酒。喝白葡萄酒的季节已经到来，红酒百科全书和你一起聊聊常见的白葡萄酒误区，看看你是否闯过这些误区？误区一：白葡萄酒只能搭配海鲜或风味清淡的食物 这只是一般的说法。
在甜酒的世界里，有一种美酒，具有无限高高在上的地位，必须要天时地利人和才能酿造此佳品。秋天收获季节必须要有利于霉菌的阴沉沉雾天，早上天气潮湿，中午天气干燥，且酿酒葡萄必须用手工一粒粒采摘得来，平均至少需要 10 棵树才能酿造一瓶酒。
当葡萄被采收以后，经过榨汁、过滤果皮的工序，只发酵葡萄汁酿出来的酒就是白葡萄酒。白葡萄酒一般用白品种葡萄酿制而成，如霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、白诗南（Chenin Blanc）等。
在不少人眼里，红酒就是红葡萄酒。这一说法对吗？其实不然，红酒只是中国人对葡萄酒的统称，并不一定特指红葡萄酒。葡萄酒有多种分类方式，以颜色来看，我们一般可以将葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒。那么，这两者到底有何区别呢？
大家都知道，霞多丽、长相思和雷司令是世界上最流行的三大白葡萄品种，各自都有众多追捧的粉丝。那它们三者酿出的葡萄酒进行对比，谁更胜一筹呢？让红酒百科全书来带你一探究竟。1、颜色总体来说，三者的颜色呈现了柠檬色的不同程度。长相思（Sauvignon Blanc）的颜色最浅，为青柠色。
白葡萄酒（图片来源：百度） 京华时报讯（记者钱宇阳）在大多数人的印象里，醒酒的对象仅限于红葡萄酒而已。那么白葡萄酒是否需要醒酒？葡萄酒专家梁竟志表示，白葡萄酒是否需要醒酒，不能简单地以“YES”或者“NO”来回答。
大概受中国传统俗语“酒是陈的香”的影响，热爱葡萄酒的人没几个不幻想着有个大大的酒柜，甚至里面还藏满了各种陈年老酒、稀世佳酿，但亲爱的“收藏控”们，你们一定要明白，在葡萄酒的世界里，酒越陈越香这句话并不适用，而且市面上多的是即饮型葡萄酒，所以在决定收藏美酒之前，一定得把握好葡萄酒的
12月17日至19日，2022中国国际名酒博览会在四川宜宾召开，国外80余家、国内100余家知名酒企相聚长江首城，共享美酒魅力、共商产业发展、共擘酒业蓝图。名酒大咖、酒业专家聊了哪些干货，观观在线为您解读！
ABSTRACT： We find out what makes these Austrian reds "wines in tune with the zeitgeist", sharing characteristics of Pinot Noir, Nebbiolo and
