春节将至，龙胜各族自治县三门镇洪寨村沉浸在一片欢乐祥和的氛围中。家家户户将门前屋后清扫得一尘不染，满心期盼亲人归来，长辈们忙碌着准备各类年货，浓郁的年味在空气中肆意弥漫。近日，记者走进刘春梅大姐的家，只见小院里热闹非凡，孩童与邻居们围聚一堂，正热火朝天地和刘春梅一同制作米花糖。
来源：【江西日报-江西新闻客户端】江西新闻客户端讯（江西日报全媒体记者吴文兵 吴福清 涂星星）正月里，年味浓。黎川古城景区潭溪灌芯糖手工作坊前，李荣光扮成“猪八戒”，伴着欢快的音乐，一边跳舞，一边掸糖，吸引众多游客驻足观赏、品尝。
大皖新闻讯 换糖人挑着洋铁箱子，装着灌芯糖走街串巷。每每用小铁锤敲击铁片“铛、铛铛铛”，孩子们便从家中翻出早就收集好的废铜烂铁，或者拿着好不容易讨要来的零花钱，或换或买灌芯糖。……这样的场景，很多在皖南山村生活过的60后、70后，甚至80后小时候都可能见过。
上古之时，饴糖初现，《诗经・大雅》有云:“周原膴膴，堇荼如饴”，以饴糖喻土地肥沃、物产丰饶，彼时饴糖多以谷物熬制，工序繁杂，乃是稀罕珍品，仅供贵族宴飨、祭祀之享，寻常百姓难能得见，它承载着农耕文明初始的智慧光芒，开启了华夏甜蜜之端。
该糖丝色白，细如发丝，松脆滑润，香甜可口，入口即融。制作工艺:将白糯米30公斤洗净，滤干，置木甑蒸熟，再盛入缸中，将麦芽捣碎放入，加50公斤摄氏60度左右的热水搅匀，然后用稻草苫包密封保温6小时左右.待糯米饭充分发酵后，舀入竹制榨蓝内用木榨机压汁。
来源：中国新闻网制糖师傅调和糖料面团 余俊翔 摄工匠师傅抱着一团糖料 余俊翔 摄工匠师傅搓揉糖料 余俊翔 摄制作师傅把灌芯糖放入罐子里 余俊翔 摄灌芯糖制作成圆柱形长条状，方便入口 余俊翔 摄手工反复拉制，给糖“上劲” 余俊翔 摄成品灌芯糖块块 余俊翔 摄小朋友品尝灌芯糖 余俊翔
一辆自行车一个老式的喇叭一句苏稽米花糖唤醒了多少乐山80、90后儿时的甜蜜回忆但是！如果你以为苏稽米花糖起源于苏稽那就大！错！特！错！啦史料记载！苏稽米花糖创始地竟然在峨眉赶紧准备好瓜子、抬起小板凳这就给大家涨涨知识香油米花糖是流传于四川省乐山市的地方名食。
