By Tracy是个乐天派用料高筋面粉 170g糖 30g红豆馅 适量鸡蛋 一个清水 83g酵母 2g黄油 23g做法步骤1、面团基础发酵后，滚圆，静置25分钟2、将其擀长3、左右对称用到划成宽度，数量相等的条状4、中间挤入豆馅5、左右编好，放入烤盘进行二次发酵6、烤箱预热，19
这款夹心面包特别松软，做了十个一次就吃完了，真的太好吃了！做面包如果有足够的时间，还是中种和汤种比较好，保留的水份多一些，所以才会软绵。面包成不成功，主要在于发酵，两次发酵一定要到位，发酵不好面包就不会松软。
7月21日，据沸点视频报道：7月19日，山东临沂一面包店推出新品“知了猴面包”。视频内容显示，金黄色的面包从中间划开，里面夹着一堆炸好的知了猴。店长景先生称，最近知了猴正当季，当地人都很喜欢吃，自己也带着孩子去抓过几次，于是就尝试将知了猴与店里的产品相结合。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 高粉300g 鸡蛋3个 可可粉1勺 1. 高粉300g，酵母粉5g，鸡蛋2个，糖粉50g，盐2g，揉成光滑面团。发酵至2倍大。2. 制作核桃夹心，核桃150g烤箱烤5分钟。红糖加黄油加水溶化，把核桃放入红糖水中。
