做千层饼或烧饼都少不了油酥，制作油酥有很多种，我做的这款是用猪油做的。现在很多人都不吃猪油了，是因为其热量和脂肪含量都很高，老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者慎食。猪油与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。
深圳新闻网2023年10月24日讯（记者 朱炜明 常军平）“一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。”今天（10月24日）我们将迎来二十四节气中的第十八个节气，也是秋季最后一个节气“霜降”。霜降时节，万物毕成，毕入于戌，阳下入地，阴气始凝。天气渐寒始于霜降。
上一期发布了四川小吃大全及制作方面第一弹，今天发布第二弹了。牌坊面此面源于四川简阳。1950年以前，由成都去重庆的公路交通拥挤，吃饭比较困难，车到简阳才得进餐。此时在简阳古老牌坊下有一面条摊为乘客供餐，其做法讲究，味道好，众口称作"牌坊面"。
