再起锅烧油,下入姜块、大蒜,炒出香味,加入糍粑辣椒和豆瓣酱,小火炒至棕黑色,掺入鲜汤烧开,打捞掉辣椒渣不用,调入盐、十三香、酱油、蚝油,下入煸好的牛肉,倒入高压锅,压5分钟,关火自然冷却,开盖继续烧热,放入嫩豆腐,再调入味精和鸡精,烧至豆腐入味,起锅盛入烧热的砂锅内,撒上鲜蒜苗段和香菜即可。
#冬日生活 打卡季#能够抓住男人胃的八道特色家常菜,你学会了一定要做他吃,保证他以后不再出去吃,省钱还实惠,何乐而不为!泡椒炒肉辣味十足,口感鲜香,特别适合下饭喝酒,不错的家常菜。做法→红烧排骨红烧排骨是男性的最爱,吃起来特别香,都喜欢吃。
牛肉提前汆水去腥,出锅切小粒,香菇清洗干净泡水,香菇切小粒,香菇留用。起锅烧水,或者可以加入煮肉的原汤,下入糯米煮断生,倒入香菇水,下入牛肉粒和香菇粒,熬至糯米黏稠,碗中打俩鸡蛋,取出蛋黄,只留蛋清,将蛋清搅匀。