【解说】你知道上门代厨吗?眼前的就是“95后”姑娘张要红组建的上门代厨团队。2022年,张要红在成都组建上门代厨团队,如今团队厨师已经发展至100多名。据了解,该团队针对不同家庭用餐人数,推出了不同套餐。套餐中的菜品不设限,既可以厨师按照客户口味推荐,也可以客户自行选定。
年轻人“上门代厨”、老年人“上门护理”,以家政、洗涤、维修为代表的生活服务消费“新风”强劲、“热力”十足。3月21日,美团LE(生活服务)业务负责人宫玉清在上海生活服务行业峰会上透露,这些上门到家服务,已支撑起万亿规模的市场。
记者调查发现,重庆、成都、杭州、上海等地均有网友提供上门代厨服务,但收费标准不一。有家庭服务业专家提醒,上门代厨目前是属于雇主和代厨人员你情我愿的交易,不像传统的家政服务公司会买保险,一旦出了问题或产生纠纷,雇主可能要自担风险。
中新社成都2月9日电 (王利文)每到新年,川菜传统烹饪技艺代表性传承人陈天福都会用创新川菜,把新春祝福传递给食客。只见他把滋滋作响的排骨从油锅中捞出,搭配上黄花菜、木耳等食材,再放进蒸笼猛火蒸制。不一会,“酥碗”层次丰富的香味随热气升腾,轻轻咬上一口,酥香和肉香顷刻化于嘴中。
中新社成都2月9日电 (王利文)每到新年,川菜传统烹饪技艺代表性传承人陈天福都会用创新川菜,把新春祝福传递给食客。只见他把滋滋作响的排骨从油锅中捞出,搭配上黄花菜、木耳等食材,再放进蒸笼猛火蒸制。不一会,“酥碗”层次丰富的香味随热气升腾,轻轻咬上一口,酥香和肉香顷刻化于嘴中。
如果告诉你,有人可以从买菜、做饭甚至是洗碗都能提供“一条龙”的上门服务,你会下单吗?近日,在成都就有这样的一个团队,接单上门做饭。“我们现在4个菜人工费88元,6个菜128元,10个菜208元,最贵的20个菜一桌是588元,两桌就是888元。
“春节期间我们的订单就爆了,完全安排不过来。”1月28日,成都“95后”女孩张要红兴奋地告诉记者,其中一个顾客,连续预订了除夕到大年初三的上门做饭服务,“除了邀请我们的上门厨师留下来吃饭,客人还给厨师包了个大红包,厨师不好意思,又给顾客的孩子包了红包,这种氛围是我们没想到的。
封面新闻记者 赵奕 柴枫桔 摄影报道如何把酒店的精致菜肴复刻到家庭餐桌上?你只需要一个上门私厨。上门私厨,是指雇主根据自身需求找专人上门提供做饭服务的职业。如今,“上门私厨”像“旋风”一样席卷了各社交平台,不少擅长做饭的厨艺爱好者都跃跃欲试,成为了颇受欢迎的“网红”职业。
四川旅游学院教授李想认为,上门做菜行业还处于百花齐放阶段,“做饭很多人觉得很简单,其实背后涉及到个人健康、营养搭配、科学烹饪等。对于现代餐饮业来说,上门做菜是全新的业务类型,目前是餐饮企业、家政以及具备一定烹饪技能的创业者在做。”
10月25日,湖南一位女子晒出代厨代炒菜的视频,引网友热议。她提供上门代炒菜、代做饭服务,收取人工费:四菜一汤66元,六菜一汤88元,10个菜128元,12个菜148元,厨房卫生打扫干净,洗碗加10元,免费帮忙买菜。她表示接到的单大多是年轻人,有时候给他们做生日宴。