大蒜是百合科,葱属植物的地下鳞茎,味道辛辣,是我们生活中必不可少调味品,同时因为具有消毒杀菌作用,所以随着科技水平提高,大蒜也成为保健品的原材料,对大蒜需求量也逐步增多,不论是南北方都有大面积种植,因此我国成了大蒜种植和出口的大国。
大蒜,又称为蒜或者胡蒜,属于百合科葱属植物,原生于中亚地区。历史上,西汉时期张骞通过丝绸之路将其传入我国。由于其辛辣的口味可以与多种蔬菜搭配,加上其亲民的价格和较强的适应性,使其受到了广泛的欢迎,并迅速扩展了种植规模。
摄影/张成良,作者/代恩平蒜农难来蒜农苦,年年种地不容易。每年季节种大蒜,留好大蒜储存期。确保质量大蒜头,育苗之前用蒜拌。精挑细选大蒜种,蒜田打畦正好地。耕作细翻土壤细,拉线行行一条线。用手将蒜点额里,必须按间距标准。种蒜育苗出的齐,土参底肥种完后。