凉虾是产于四川、重庆、湖北宜昌的常见特色小吃，滑糯清爽，柔软香甜。大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成，因其头大尾细形似虾，故此得名，凉虾。今天就和大家分享一下凉虾的做法。非常简单！配料：大米粉150克，纯净水适量，食用碱5克，红糖，枸杞，葡萄干，米酒。1.
凉虾，用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水。滑糯清爽，柔软清甜，是人们消暑的一道甜品。 周末楼主在超市看见有卖凉虾粉，昨天闲来无事在家做了一次，我一口气喝了五碗哦，太好吃了。
传说米凉虾的由来有个来历：齐白石四十岁的时候正式学画，之前，做木活。木匠干得好，也十分了得，鲁国的公输班先生，好事都往他身上靠，是个神人。只是木匠后来一直是劳力者，上不去劳心的台阶。 白石老大器晚成，玩写意，形神间，讲个神似，象不象间最象，太象俗，太不象骗人。
夏天消暑的甜品中，有非常著名的清凉三件套，凉虾、凉糕和冰粉。很多朋友都会把它们三当做四川名小吃，但实际上，凉虾是源于湖北宜昌的，因为离四川比较近，所以川人吃凉虾也是常态。不过其实现在全国都在夏天的时候流行这三件套，所以源自哪里不太重要了，了解下就好。
央视网消息：眼下，在四川泸州泸县，正是百香果上市的时节，当地村民喜欢将百香果熬制成汁儿，巧妙搭配当地一种特色小吃“凉虾”，做出一道道独具特色的甜品小吃。一大早，村民到果林里采摘新鲜的百香果，洗净后熬制成汁备用，然后就到最关键的制作“凉虾”环节了。
价廉味美的重安“凉虾”凡是夏天到过或途经贵州黄平县重安古镇的人们，除了想到十里古峡、“三朝桥”、千年水碾等景点饱览那些自然景观和人为景点外，在这里还能品尝到一顿消暑解凉的凉虾餐。重安古镇的两大特色食品就是酸汤鱼和凉虾，其中酸汤鱼为主食，凉虾为零食。
很多人听到凉虾，都以为是凉拌的虾子，然而并不是，是因为它头大尾细形似虾，所以故此得名。传统的凉虾是用大米制浆煮熟，然后用漏勺漏入凉水盆中而成，最常见的搭配吃法，就是配入红糖水，到后来，流传于其他地区后，口味上也开始多样化。
很多人听到凉虾，都以为是凉拌的虾子，然而并不是，它因为头大尾细形似虾，所以故此得名。凉虾是产于湖北宜昌的特色小吃，入口冰凉又软嫩，传统的凉虾是用大米制浆煮熟，然后用漏勺漏入凉水盆中而成，最常见的搭配吃法，就是配入红糖水，到后来，流传于其他地区后，口味上也开始多样化。
作为地表73.6°C的重庆简直热得快融化了此时吃转妹还能在这里给你们推荐美食多亏了那些超好吃的凉糕、冰粉SO快热融的宝宝们赶紧舔起来！- Part One -回头望▼排队美食必有过人之处，这家简直是磁器口性价比之王！冰冰凉凉的，软糯清甜，淡甜加上薄薄的酒酿香，好吃！
央视网消息：四季流转，忽而半夏，人间有味是清欢。这段时间，这段时间，随着气温逐渐攀升，清凉解暑的美食成为了人们的最爱。人们在夏日的“限定美食”中感受清凉和美味，也感受着生活的炙热与美好。酸奶刨冰：酸甜交织的杂耍舞在新疆国际大巴扎，有一种特殊的时令美食颇受人们欢迎。
说到凉虾作为文山人的你绝对不陌生那冰爽甜蜜的味道光想想就能让人流口水位于文山市光大步行街的闻品小吃店，就是一家有20多年历史的老文山味道，他家制作出的凉虾，那叫一个绝！走进小吃店，除了烤洋芋、烤豆腐、凉品，卤味之外，每一位进店顾客必点的就是那一碗凉虾了。
