中国是酒的故乡，它几乎贯穿了中国的整个文明史，直至现在酒是婚宴、职场等聚会的必备之物。早在远古时代，森林古猿在觅食的过程中偶然发现了一些散落在地熟透了的果子，好多已经烂熟地裂开了口子，飘出醉人的水果香气。
新郑裴李岗遗址出土的三足乳钉纹陶鼎（左）和陶壶。本报资料图片□本报记者 郭歌5月12日，在新郑裴李岗遗址，记者看到正在考古发掘的墓葬中，墓主人左肩位置放置着一个陶罐。“这并非偶然，在我们发掘的每个墓葬中，墓主人的陪葬器里都有陶罐。
由于酒类易挥发，难以保存、发现、研究，酿酒技术的起源和发展仍是未解之谜。在我国浙江上山文化遗存，12件陶器残片成为破解这一谜团的钥匙。科研团队利用多种微体化石分析技术，发现了东亚最早酒类酿造新证据，揭示了1万年前上山遗址的稻米酿酒技术。
一个在海东市平安区平安镇东村一汉墓中出土的绳纹带嘴灰陶瓮，引起了省内外专家的兴趣，有专家认为它是我省迄今发现最早的酿酒器具，有可能将我省的酿酒历史上溯到2000年前的汉代；也有专家有不同的看法，认为这件汉代绳纹带嘴灰陶瓮并非酿酒器具，而是用于酿醋的。
端正衣冠、敬圣明礼、朱砂启智、开笔破蒙、诵读名句、感恩谢礼……8月29日，潍坊市峡山区24名新入学儿童在郑公街道中心幼儿园举行中华传统入学仪式，复原古代“入泮礼”，传承郑玄礼仪文化。 （一） 当日上午，天朗气清，惠风和畅。
中国社会科学院考古研究所助理研究员、裴李岗遗址项目负责人李永强17日在2021年度河南考古工作成果交流会上披露，新郑裴李岗遗址最新发现距今约8000年使用红曲霉发酵酿成的酒，是我国目前发现最早使用这一酿酒技术的实证。
关于“文化”，最为经典的定义当属英国人类学家爱德华·泰勒1871年在其名著《原始文化》中的表述——“文化，或文明，就其广泛的民族学意义来说，是包括全部的知识、信仰、艺术、道德、法律、风俗以及作为社会成员的人所掌握和接受的任何其他的才能和习惯的复合体”。
