自古以来,陈皮深受人们喜爱 ,“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”就是对陈皮的高度赞誉。陈皮味苦性温,内含挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,特别适合夏天饮用!尤其三伏天闷热难耐、食欲不振,泡一杯醇厚甘香的新会陈皮茶,柑果清新的味道能够激活味蕾,打开胃口。
据了解,自2015年起,中国工程院院士钟南山团队便开始对新会陈皮(柑茶)的保健功效进行研究。研究结果表明,新会陈皮(柑茶)能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症,对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。
许多人觉得陈皮只能在秋季品饮,祛燥润肺。但实际上,在冬季食用陈皮也非常适时,它能够润肺化痰利咽,缓解冬季干燥带来的不适症状。冬季气候干燥,水分易流失,特别是北方经常会有感冒发烧咳嗽的情况,经常饮用陈皮水,可以滋阴润肺,化痰止咳,给身体增加水分,保证身体免疫力。