吃辣，想必是我这辈子都戒不掉的事情了，我的生活中真是无辣不欢，没肉都行。不过我喜欢吃辣，但不嗜辣，只是提个味点到为止就好。市面上多见辣味的酱，都是一点点就能爆辣到流泪，再不就咸到哀伤，完全不符合我想酱香入菜这个诉求。试过多种辣酱后，发现泰国原产的辣酱比较符合我的要求。
1. 主辅料： 豆腐干、胡萝卜、辣酱 2. 把豆腐干切丁。 3. 把胡萝卜去皮洗净、切丁。 4. 热油，放入胡萝卜丁。 5. 小火反复翻炒1分钟。 6. 炒至胡萝卜丁断生，放入辣酱。7. 炒匀，加适量清水。 8. 烧开后，放入豆腐干。 9. 加少许盐补充调味。 10.
