土豆、茄子、豆角怎么做最好吃？不蒸不拌一锅烩，咸香软烂又下饭每年到了夏天，蔬菜大量上市，每天去菜市场买菜，发现转来转去总是那几样蔬菜，茄子、土豆和豆角，虽然变换着各种吃法，还是吃腻了，但是又不得不吃，谁让现在这些蔬菜大量上市，价格还便宜呢！
“一锅肉蔬炖丰收，闲事休扰酒杯浅”，北方的冬季是炖菜的天下，秋收攒下的蔬菜配上各种鱼和肉，在铁锅、硬柴之下被炖的鲜香四溢，吃起来总能让人发自内心的感到温暖。在众多北方炖菜中，能独占鳌头的应该还属东北炖菜，毕竟在东北万物皆可炖，只要给东北人一口大铁锅，他们就能炖下整个世界。
