简介 挪红独家发布于2015-07-07未经允许,不得转载!龙井虾仁是浙江名菜,选用新鲜河虾与龙井茶水一同烹制,最后用泡开的龙井茶叶点缀。此菜看上去如小家碧玉,清秀典雅。吃到口水清淡,但不失鲜美;滑嫩,但肉质紧实;茶香似有又似无。感觉品的是一种文化。
龙井虾仁,用的龙井茶,飘着淡淡的茶香,嫩嫩的虾仁,真哒好吃哦。。。材料。虾仁,龙井茶,蛋清,淀粉,盐,姜,花生油。做法。1,虾仁用牙签把虾线挑去。2,龙井茶用开水泡开。3,虾仁洗净,加入蛋清。4,加入淀粉和龙井茶抓匀腌10分钟。5,锅里放水,加入虾仁焯一下,立即捞出。
【龙井虾仁】一道清新淡雅的地方菜,虾仁鲜嫩,茶叶清香,配上一壶龙井茶,宛如身在西湖畔,清风拂面…… 难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 虾仁250g 龙井茶叶一撮(一平勺) 蛋清三勺 料酒一勺 盐三分之一小勺 小葱一根龙井虾仁的做法步骤1. 备料2.
食趣1.有河虾就买河虾,没有的话就买海虾。河虾更鲜嫩,海虾个头大,要切段。2.活虾洗净,放冰箱急冻个把小时,虾身变硬时取出来,去头,捏住尾部挤出虾仁,用牙签挑出肠子(虾身中间那条黑线)。3.虾仁加生粉和盐以及少许泡过姜葱的黄酒,腌半小时左右。
虽然食堂一般都是要求学生刷卡消费的。但是今天是开学,人又比较多,所以食堂在这两天里也支持现金支付。刘子初随手拿着打包好后,看起来却依旧勾人食欲的龙井虾仁。但却并没有选择离开,而是淡定的站在原地,也不知道在等些什么。财院一食堂里最好吃的一道菜,那绝对是龙井虾仁了。
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点击“美食天下”,关注最棒的美食微信茶叶菜肴近些年迅速走红,国内名厨开发了多种茶叶菜肴,多以名茶如龙井、雀舌、碧螺春等配菜,作调色、增香之用。茶叶除直接用于配菜外,还可制成作料,如茶叶酱、茶酒等,用于烹饪或直接食用!
潮新闻客户端 编辑 王彬 【编者按】从新闻到见解,字里行间读懂社会万象。有观点有思想,智慧碰撞把握时代脉搏。让我们一起《读端》,一起“潮”。本期嘉宾是浙江日报报业集团社长、党委书记姜军。在杭州的四季风物中,采摘自清明之前的明前西湖龙井,是中国春茶的顶流。