糙米和精白米有什么差异？日常生活中你真的吃对了吗？近日，南京财经大学科学研究院院长、食品科学与工程学院教授、江苏现代农业（水稻）产业技术体系贮藏加工创新团队岗位专家方勇教授，通过分析糙米在具有特定身体状况人群中可能引发的健康问题，为糙米作为主食的科学处理及烹饪方式带来了建议。
随著养生保健意识抬头，现代人的饮食习惯，逐渐回归自然、朴实，选择食用“粗食”来满足三餐营养所需。而过去因口感偏硬、不易咀嚼而被弃置的“糙米”也重新被大家所重视。但糙米中的膳食纤维、维生素E虽然含量丰富，但若因此每日三餐都改吃“糙米饭”，过度摄取，恐对健康造成负担！
大家好，我是小语蔬食。今天给大家分享的是如何煮糙米饭。煮糙米饭时，不能直接下锅煮，多加这一步， 糙米软糯家人爱吃。一、糙米是什么糙米就是可发芽的米。糙米和白米的不同之处就在于，糙米多了水稻的胚芽。包含了90%以上的营养成分，其中包括维生素B族、维生素E、微量元素。
央视财经（《消费主张》）《消费主张》网上调查发现，近6成的人买米时最看重的是口感，而说到口感，人们都认为精米最好，糙米嘛，可就差多了！用糙米煮出来的饭口感真的不如精米吗？如果我们用糙米、精米不同比例搭配煮着吃，是否会不一样？
9张图片 “私菜食谱经－－糙米饭（铁筹锅版） 粗粮糙米纤维丰富 ，从小就时常吃 ，尤其是糙米经常煮粥 。而在一般人的印象里莫过于口感不好 ，虽小时候经常吃糙米 ，自己却没有实际煮过 。刚开始学煮的时候经常和白米混合煮 ，而是用电煲饭的一犍按即可即食 。
