将蟹的精华——蟹黄取出，与自家磨浆蒸煮而成的嫩滑豆腐一同烩制，蟹黄的醇美与豆腐完全的融合，霸气的包裹着每一块豆腐，这种滋味真的是一试难忘。正是蟹肥膏美之际，一年就这么个季节，拼了老命也要多吃多吃多吃，吃个肚皮滚圆，吃个满嘴蟹油，吃个指甲留香。
1. 备好食材：咸鸭蛋黄两个，内酯豆腐一盒2. 将鸭蛋黄放入微波炉高火50秒丁熟，用勺子压碎，内酯豆腐切块3. 锅中倒油，油热后倒入蛋黄碎，小火煸炒一会4. 倒入适量清水5. 水开后放入豆腐，用锅铲轻推豆腐，盖上盖子中小火焖2分钟6.
蟹黄豆腐原本用蟹黄、豆腐等食材制成。后因蟹黄成本高、取制复杂，常用咸蛋代替。成菜后，豆腐白嫩、蟹肉黄香，咸中带鲜，香鲜可口，别具风味。（点击视频观看更详细）豆腐是较为常见的豆制品之一，其质地软易消化价格实惠老少皆宜。除了能炒菜炖菜之外豆腐还可以经过特殊加工做成更高级的豆制品。
本期导读:“秋吃豆，胜吃肉”，分享9种豆制品家常做法，常吃贴秋膘，身体棒。秋季，补充能量不如多吃豆，豆类都含有优质蛋白质，多种维生素，矿物质和膳食纤维等营养物质，多吃以下几种豆类最好，豌豆、黑豆、蚕豆、黄豆，多吃豆干，干豆腐，豆腐，腐竹，豆浆豆等于多吃黄豆，下面分享9种豆制品家常做法，秋季常吃贴秋膘，身体棒，下面一起看看都有哪些家常菜肴:
