做法步骤1、准备基本的食材：鸡蛋，盐，生抽，味淋，喜欢纯正日式料理的朋友可以准备日式出汁，后面我会讲怎么样制作，出汁。 其实出汁翻译成中文就是，海带汤2、鸡蛋用力打撒，蛋液中加入，盐，生抽，味淋（没有可以不加），充分融合后，用过滤网过滤，这样做的目的是让蛋羹口感爽滑。
说起鸡蛋羹大家都不会陌生，但是说豆腐鸡蛋羹可能就很多人不知道是什么东西，其实这也是一道家常菜。可以说豆腐鸡蛋羹是蒸水蛋的升级版本，添加了一些丰富的营养元素，从营养、颜色和口感都有了很大的提升，可以说这是一道全家都会喜欢的菜肴。
记得十多年前刚来日本时，感到很诧异的事是，日本的鸡蛋是可以生吃的，打开蛋壳，那晶莹透亮的蛋让人喜爱。日本的鸡蛋是很干净的，最著名的生吃方式就是“鸡蛋盖饭”，一只蛋打在白米饭上，再撒上几滴酱油，再与饭拌匀，就完成了。生蛋和着热饭，很爽口。
鸡蛋羹做梦都不会想到自己有一天能火到国外去，小红书最近不是涌现出了很多老外么。而国人秉承来者是客的态度，对老外进行了亲切的问候和文化输出。在交谈中中国网友充分发挥了吃货的精神，给老外安利起了鸡蛋羹。鸡蛋羹不仅做法简单，而且充满营养。
最近日本人很爱这款美食，不是鱼也不是肉，更不是蔬菜，也不是面，那是什么呢？快来跟着大猫一起大开眼界吧！大猫没有骗人哦！日本人真是有些千奇百怪的创意，这次是蛋糕，我们印象中的蛋糕和日本人的蛋糕可不一样哦！比如是这个☟看起来是不是很像一碗香喷喷的拉面啊！其实它是蛋糕！！！
【日本旅店第一早餐推荐】幸福的旅程从旅店的早餐开始，让吃早餐成为旅行中一大乐趣，快来跟速报酱一起看看享有‘日本第一早餐’美誉的旅店都有哪些吧！【著莪の星 ゆめや】在这里可以看到新泻县本地的特产细鲽鱼在眼前炭火上烧烤。还有口感软滑的鸡蛋汤汁、鸡蛋卷，温泉蛋、蒸鸡蛋羹等等鸡蛋料理。
