饺子是中国人喜爱的传统美食，尤其是在冬至、春节等节日，吃饺子是必不可少的习俗。但是，对于糖尿病人来说，吃饺子是否会影响血糖呢？其实，只要掌握一些方法，糖尿病人也可以放心吃饺子，而不会让血糖升得太高。下面就来介绍一下怎样吃饺子，能让血糖升的慢。
中新网12月22日电 “冬至到，吃水饺。”冬至来临之际，糖尿病患者如何健康吃水饺？对此，北京协和医院协糖共舞科普团队提供了专业建议，帮助糖尿病患者一饱口福的同时管理好血糖。关于饺子皮的选择，专家表示，由于食物加工得越精细，越容易被人体消化吸收，升糖指数也随之改变。
根据我国春节的文化习俗，北方大都会吃饺子、南方会吃年糕或者汤圆。那么对于糖友们来说，如何能够过好春节，吃上水饺，还能够平稳控糖呢？今天，北京协和医院的协糖共舞科普团队就带大家从饺子皮、馅儿的种类以及食用量来帮助糖友们一饱口福的同时管理好血糖。
资料图片过年，饺子是家家户户必不可少的美食之一，除夕、大年初一、初五，都有吃饺子的习俗。饺子的营养相对全面，合理调制馅料，尤其是糖尿病、痛风、减肥等人群，选择适合自己的馅料，不仅能够享受美味而且更为健康。
春节的家宴，饺子不能缺席。但是对糖尿病患者来说，饺子是升糖较快的食物，想吃又不敢多吃。糖友就不能愉快地吃饺子了吗？当然不是啦，选择适合的原材料，进行适当的加工，同时注意食物的搭配，糖友们也能安心吃饺子。今天医生就来介绍几个小妙招，在满足口腹之欲的同时还能控制好血糖。
饺子皮属于主食，鱼肉、菌类、海鲜、鸡蛋、大豆类等均可入馅，营养相对全面。不过，北京中医药大学东方医院营养科主治医师魏帼提醒，不同的馅料搭配在营养方面会有些许差别，不同人群侧重点不一样，选择的馅料也不一样。
