当油菜花以它夺目的金黄，以它的蔚为壮观吸引着人们的眼球，并以它的芳香招蜂惹蝶，在田野间独领风骚的时候，胡麻用它细瘦的手指举着它蓝盈盈的碎花，就像一双双清澈深邃的蓝眼睛，安静地、孤独地望着蓝天，望着云卷云舒，显得有些忧郁，思索着什么，想望着什么。
要说油料作物，可能我们很多朋友最熟悉的就是油菜了，但是在逛超市的时候我们很多朋友都看到过其他的植物油，比如花生油、玉米油、大豆油等等，既然在解读中提到的胡麻属于油料作物，说明胡麻也是一种油料植物，那么具体胡麻是一种什么麻呢?
■本报记者 秦志伟胡麻籽富含人体必需的α-亚麻酸，含量在51%以上。图片来源：百度图片“我们这里都种植胡麻，吃的油也都是胡麻油。”甘肃省白银市会宁县的一位农户站在自家的两亩地里，向记者讲述当地“自种自吃”的传统。
■本报记者 秦志伟作为胡麻生产的传统优势区，甘肃省白银市会宁县历年来重视胡麻产业的发展。据会宁县副县长李进军介绍，会宁县为此提出了“科研单位+基地+农户+企业”的经营模式。经过多年发展，会宁县胡麻产业初步形成了收购、加工、储存、销售、餐饮“五位一体”的格局。
胡麻属于亚麻科栽培种，是我国对油用亚麻和油纤兼用亚麻的总称。胡麻具有喜凉、抗旱、耐寒、耐瘠薄的特点，世界胡麻主要集中在北半球高纬度高海拔地区的哈萨克斯坦、俄罗斯、加拿大和中国。中国胡麻主要分布在甘肃、山西、内蒙古、宁夏、河北和新疆六省区。
作者：王思明（国家社科基金重点项目“丝绸之路中外农业交流研究”负责人，南京农业大学钟山首席教授、中华农业文明研究院院长）在我国的主要粮食作物中，小麦、玉米、马铃薯等均来自域外；在主要油料作物中，芝麻、油菜籽、花生、向日葵等也来自域外；以香辣闻名的川湘菜系所用的辣椒等来自美洲。
初夏的会宁党岘，一片开满蓝色星花的胡麻地，伴着六月的暖风，蓝色花海唱着欢快的歌……这里，便是会宁胡麻良种繁育体系示范园的原种基地。在会宁县河畔镇任岔村的梯田地里、在会师镇范家湾村的山坡上，遍地的胡麻，这里都是会宁胡麻良种繁育体系建设的产业技术园和良种繁育示范基地。
但前些日子在家看《风味原产地·甘肃》的时候。那么“胡姓”和“洋姓”农作物到底有什么区别呢?随着丝绸之路走进中原。多半名字里都会带个“胡”姓。因为当年中原人对于来自西域的人统一称呼。都是“胡人”但倘若如果是明朝以后进入中国的。名字里多半会带个“洋”姓。因为后来我们对来自西方的人统一称呼。都是“洋人”是不是突然也了解了洋柿子的秘密?话题。你还知道哪些姓“胡”的美食?
【深入学习贯彻党的二十大精神·中国式现代化】科创“一粒种”催生发展“一片林”——宁夏高水平建设全国东西部科技合作引领区光明日报记者 张文攀 闫 磊前不久，位于上海的宁夏科创中心签约入驻企业达到23家的消息，在宁夏“科创圈”泛起层层涟漪。
