5月10日，《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》（以下简称《办法》）正式施行。《办法》中首次明确对实施“互联网+明厨亮灶”的小型餐饮店免于现场核查，将事前审批转化为事中事后监管，强化落实食品经营者主体责任。
