看着面前的鱼头豆腐汤和黄豆酱炖鱼还有一个酸菜，肖瑶再看看杂面窝窝头和一盆南瓜小米粥，心里苦涩。她想吃米饭，白白的大米饭！祝肖文舀了一碗鱼头汤递给肖瑶：“三姐，你也喝啊，这鱼头汤补脑子，你前几日摔了跤，也是要补补才好。
国以民为本，民以食为天，吃饭对于中国人来说，自古以来就不是一件小事。说到多次淘米，或许有人会说会把营养价值都洗掉了，不健康，但正所谓鱼与熊掌不可兼得，追求香味和口感就别在乎那点营养，吃米饭补充的主要是碳水化合物，真想补充蛋白质请多吃肉禽鸡奶，补充维生素请多吃蔬菜瓜果。
就算人一开始就是不需要补充食物以维系生命的，但如果被剥夺了「吃」这一项行为，那么人生所有的乐趣都无从谈起了。高级餐厅里，把料理供养得很神圣，好像不把食物添枝加叶，不让它五花八门，它就上不了被人吃下的台面，失去了被赞美的资格。
3个技巧是关键，煮出来颗粒分明，香软可口。米饭是很多地区居民的主食，无论南北，都有吃米饭的习惯。至少要达到3个标准，即颗粒分明，饱满松软、米香味浓，很多人觉得和大米的品种有关系，优质的大米怎么煮都好吃。
