他们是中国主要的穆斯林民族之一，信仰伊斯兰教，同时也保留了丰富多彩的宗教和文化传统。回族的形成是多个族群融合的结果，包括中东阿拉伯、波斯族系为主体，以及蒙古族、汉族、维吾尔族、藏族、傣族、白族等其他民族的成分。
“回回”一词最早在北宋沈括《梦溪笔谈》和南宋彭人雅《黑鞑事略》中出现。至宋代中阿海外贸易较唐代有很大发展，且商贸多以香药为主，由于中阿商贸的不断发展，大批阿拉伯人也随之进入中国，从而使得伊斯兰文化在中国得以存在和发展，使广州、泉州等沿海城市中出现了穆斯林居民区，他们有自己的社会组织“蕃坊”，贸易区“蕃市”，自己的学校“蕃学”，建立礼拜场所清真寺，在广大汉族的人群环境中，形成了自己的小社会。
回族和汉族作为中国两大主要民族之一，他们在宗教信仰、生活习惯、饮食文化等方面存在着显著差异。一、宗教信仰与习俗1. 回族信仰伊斯兰教，占比约为70%，严格遵守伊斯兰教义。汉族信仰多元，以佛教、道教、儒家为主，也有无信仰者。2.
高翰 | 文河南有一百多万回民，仅次于宁夏回族自治区和甘肃，成为回民数量第三大省份。无论你生活在河南的哪个地方，都会遇到回民开的饭馆，享受过他们制作的美食；你上学或工作的过程中，肯定也会结识回民小伙伴。回民的生活方式已经成为河南不可或缺的文化构成。
从7世纪起，不断有阿拉伯、波斯及中亚等国多种穆斯林民族来到中国经商、做工和进行文化传播交流，这些群体在伊斯兰教这一纽带的联结下，经过漫长岁月的演进，并融合其他一些民族成分，大体于元末明初之际形成了回族。
