说起桂皮，这可是我国大名鼎鼎的一种香料，而且和孜然、辣椒等香料不同，桂皮是我国土生土长的一种的中国香料，并且在我国的食用历史非常悠久，据记载早在夏商周时期桂皮就已经被当成一种重要的调味品使用了。那你可知道桂皮是什么树的皮呢？既然它是树木的皮，那剥皮以后树还能活吗？
肉桂属于樟木樟科植物，肉桂的树皮常用来做香料，也就是我们常叫的“桂皮”。原产于中国，著名的“中国肉桂之乡”有广东省高要市、罗定市、郁南县和广西梧州市藤县、防城港市等地方，在越南、印尼、老挝以及印度等地方也有种植。
“近年来肉桂产业发展得可好了！桂树在镇农办和林业站的指导下科学种植，长势特别好，桂皮价格也一路上涨，我们这些桂农们特别有干劲！”种桂大户李生把一担担肉桂出售给收购商时兴奋地说。不久前，郁南县桂圩镇桂皮收购工作已经有序开始。
日前，广东省中医药局公布第二批广东省岭南中药材新增保护种类，肉桂位列其中。高要位于广东中部偏西、西江中下游，具有得天独厚的山水生态优势和农业资源优势，是我国南药的主产区。高要肉桂种植面积53.63万亩，年产桂皮10.73万吨、桂油1571多吨，产值15.1亿元。
9月5日下午，中国经济林协会授予肇庆市高要区“中国肉桂名县”称号，并与高要区签订共建协议，将在高要的肉桂产业化发展和肉桂产品的延伸应用开展合作，促进肉桂与罗氏沼虾有机融合，推动高要罗氏沼虾——“高桂虾”产业迈上新台阶。
4月12日，2024年云浮罗定市实施“百千万工程”暨肉桂春种春收活动在罗定肉桂主题公园拉开序幕，进一步发掘肉桂产业发展潜力，弘扬肉桂文化，推动肉桂产业高质量发展。云浮市农业农村局总农艺师余新盛，罗定市人大常委会副主任梁家发以及相关单位负责人、肉桂企业代表、桂农代表等参加活动。
