每年春天，在日照市岚山区大小的码头上眺望，海水蓝蓝，海鸥飞舞，渔船在海上穿梭，渔家妇女在岸上分拣杂鱼。而这里最吸引吃货们的，却是那种像鲫鱼一样的小鱼——黄鲫子鱼。鱼小刺多，煎和油炸是烹饪黄鲫子鱼的最好方法。简单的烹饪方式，却造就了十足的美味。
在家乡，初夏尝时鲜一直是一种风尚。所说的时鲜，是一种应时而新鲜的美味黄鲫子鱼。这种鱼专业内称为黄鲫，我们一直称黄鲫子鱼。 现在知道，至少从明朝开始，我们这儿有条件的人每年都要及早尝鲜。尽管黄鲫子鱼体量很小，肉中细刺很多，但通过油煎或火燎，味道非常鲜美。
在家乡，初夏尝时鲜一直是一种风尚。所说的时鲜，是一种应时而新鲜的美味黄鲫子鱼。这种鱼专业内称为黄鲫，我们一直称黄鲫子鱼。现在知道，至少从明朝开始，我们这儿有条件的人每年都要及早尝鲜。尽管黄鲫子鱼体量很小，肉中细刺很多，但通过油煎或火燎，味道非常鲜美。为什么说从明朝就有这种时尚呢？
始于山海 不止山海。今年“五一”假期，日照 美丽的海滨景色吸引了大批游客前来打卡游玩，海岸上游人如织。日照冬无严寒，夏无酷暑，空气清新，光照充足，是“联合国人居奖”获得城市，多少人向往的松弛感，可以在日照找到答案。
常言道，“人间至味是家常”在日照人的菜单里，有一道特殊的菜肴无论是食材还是做法，都是极为朴素的然一陆一海、一素一荤两种你也许联想不到可以组合在一起的食材处理成碎状轻轻搅拌，再稍加点佐料就能碰撞出最鲜美的味道——那就是“香椿拌黄鲫子鱼”眼下正是香椿和黄鲫子鱼大量上市的时节香椿拌黄鲫
编者按：感受好客风情，领略齐风鲁韵！“乐享齐鲁活力年”2024好客山东贺年会活动贯穿春节、元宵，将推出韵味山东年、品味山东年、滋味山东年、趣味山东年等主题文旅产品。一城一特色，一地一风情。山东16市16道“年味大餐”，给你一个不同凡响的冬春贺年之旅。
大爷大妈买东西经验丰富，年轻人跟在他们身后，不仅能够学到如何挑选海鲜，还能学会不少海鱼的吃法，关键是大爷大妈买海鱼喜欢花小钱，买到正宗无养殖的海鱼，以下这6种海鱼都是大爷大妈特别喜欢购买的，大家看看是否对自己购买海鱼有所启发。
鱼类中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，而且脂肪含量也较少，因此常吃鱼对身体特别有好处，尤其是一些深海的鱼类，今天就来跟大家说说沿海常见的30种海鱼和做法，都是这个季节比较常见的，大家在买鱼前不妨参考一下。
