蒲公英相信大家都非常熟悉，是一种路边经常出现的植物，很多人小时候都玩过蒲公英，轻轻一吹非常好玩。很多人认为蒲公英只是一种野草，但事实上蒲公英作为中药和野菜都有很悠久的历史，日常生活中很多人并不清楚蒲公英可以带来的功效，其实很早之前蒲公英就在中医里被广泛使用。
进入农历三月后，农村的田边地头，篱笆院落，长出很多绿油油的野菜，诸如大家熟知的荠菜、薄荷、紫花地丁等，每当这个时候，人们就会带上工具，挎上篮子，到处寻找采挖，记得小时候，这些野菜是难得的美味，挖回来后用清水淘洗干净，去除杂草泥土，和着面粉蒸熟吃，非常美味，它们开出的花朵也非常美丽
春夏交替，万物复苏。每年到了三四月份，大地回暖，各种野菜悄然“上市”，“挖菜大军”的小铲也都开始忙碌了起来…进入了一年一度的野菜狂欢盛宴。在大部分北方城市，开春季节，最受欢迎的新鲜味道非“婆婆丁”莫属了。
但婆婆丁是东北的专属称呼，至于怎么来的，真的有故事，大意是在很多年前有一家人，婆婆经常的虐待儿媳妇，儿媳妇做什么都不对，还说儿媳妇想害她，真相大白后，婆婆丁才在东北出名的，所以哈尔滨大街小巷的人一到春天都说挖婆婆丁去，没有说去挖蒲公英的。
蒲公英，对于很多人来说并不陌生，它是最常见的野菜，也是一种药食同源的草本植物，既可以作为日常食物，又具有很好的药用价值，药食兼用深受人们青睐。网络上不少文章夸赞蒲公英是个宝，营养价值高，各种功效显著，尤其是在治疗结节方面，更是难得的奇药。
