难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 高筋粉63g 糖25g 盐1g 全蛋15g 即发酵母粉1g 水21g 蜂蜜5g 黄油12g 冷藏老面种80g 辅料 杏仁适量 淡奶油+糖适量 1. 将主材中的材料混合后揉至扩展阶段进行1次发酵；2.
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 高粉300g 鸡蛋3个 可可粉1勺 1. 高粉300g，酵母粉5g，鸡蛋2个，糖粉50g，盐2g，揉成光滑面团。发酵至2倍大。2. 制作核桃夹心，核桃150g烤箱烤5分钟。红糖加黄油加水溶化，把核桃放入红糖水中。
琳?,2015-01-18家里淡奶油还有一点，可不想做蛋糕了，本来就不爱蛋糕。实在太腻了。突然想起老家的这种椰蓉夹心奶油包，刚好家里也有椰蓉。材料齐全，今天就试试做做看，没想到还成功了，味道超棒。主要是不腻。食材明细制作步骤1. 面粉加入白砂糖先混合均匀。酵母用温水化开加进去2.
这款夹心面包特别松软，做了十个一次就吃完了，真的太好吃了！做面包如果有足够的时间，还是中种和汤种比较好，保留的水份多一些，所以才会软绵。面包成不成功，主要在于发酵，两次发酵一定要到位，发酵不好面包就不会松软。
做法步骤1、把可可面团中除黄油以外的食材放入面包机中，启动和面程序20分钟后，加入黄油揉至完全扩展阶段，即能拉出大片薄膜。2、揉面过程中开始做麻薯面团。把除黄油以外的食材放入容器中搅拌均匀，上锅蒸20分钟。3、稍凉后放入黄油揉均匀光滑，装入保鲜袋冰箱冷藏待用。
桃太郎配方烫种配方高筋粉100g细砂糖 10g食盐5g热水110g波兰种配方高筋粉 100g干酵母 0.5g水 100g主面团配方高筋粉700g低筋粉300g细砂糖100g海藻糖10g干酵母10g脱脂奶粉40g面包改良剂BR-22 3g食盐15g波兰种 200g烫种150g炼乳4
做法步骤1、将高粉和低粉在大碗里混合，另找一个碗将主料的其他粉类放在一起混合2、温水倒入粉类碗中慢慢搅拌至融化，切记要温水，然后静置5分钟左右3、与此同时用小碗取适量葱末和黄油倒入平底锅4、小火融化黄油熬成葱油，不要糊了，有微香即可5、将静置好的粉水混合物倒入面粉中，葱油在一旁放
