鹿角在讲梅花鹿的鹿茸被锯掉之前，我们先了解一下鹿头上的鹿角。鹿头上的鹿角，装饰性多于实用性，这是因为母鹿也是鹿，生活环境和公鹿相同，但是母鹿没有鹿角也能够活。而且，公鹿每年都会脱落鹿角，在没有鹿角的季节它们也能存活。鹿角之所以会存在，按照现如今的说法是雌性的性选择。
当然也有不少网友在评论区直接给大家科普，这是很正常的现象，记得《动物世界》里都讲过，在动物园或者是保护基地内，鹿群之间会经常发生矛盾，当产生矛盾时，公鹿就会使用头上的角去攻击对方，受伤一方面，两只鹿角还有可能卡死吃不到食物，逃避不了天敌等，为了鹿的安全着想，会给鹿锯掉鹿角。
这段时间，梅花鹿的鹿茸陆陆续续可以采收了，采收鹿茸是养鹿人的重要收入，尤其是要趁着鹿茸血管丰富，还未骨化时采收，否则就会失去药用价值，收益也会大打折扣，这也是为什么鹿角每年都自然脱落，但人类还要采割鹿茸的原因了。
近日，记者来到庄上镇前元庄村的才鑫养殖场，一排排整齐的鹿舍和一只只活泼可爱的梅花鹿映入眼帘,养殖场负责人康三明正在忙着给梅花鹿投喂饲料。他告诉记者，眼下正是采割鹿茸的好时节，他要开始忙着配药，为即将开始的采割工作做准备。
网络显示，山东青岛一动物园内的梅花鹿，头上鲜血淋漓，仔细一看，原本应该有的鹿角已经没了。对此，工作人员表示：为了预防鹿打架，人为割掉了鹿角。鹿头上出现鲜血，是因为鹿喜欢去蹭石头，蹭的过程中伤口再次渗血，过几天就好了。
