许多朋友在购买猪肉时,总是弄不清哪个部位的肉好吃,于是在肉摊上挑来挑去也买不对,尤其是最近这段时间猪肉的价格持续回升,在我们这已经从十多块一路涨到了二十多元一斤,这个时候如果再花高价买到不好的肉,那就太吃亏了!
五花肉、梅花肉、元宝肉,这些猪肉的品名吃货们再熟悉不过了,不过这些具体是猪的什么部位?梅花肉、元宝肉、五花肉这些都是猪肉细分割产品的名字,对应的是颈背肌肉、后腿肌肉、腹肋肉等部位,《猪肉分级》中提供了分割猪肉名称对照表。
过年买猪肉,我只买这3个部位,价格实惠不腥不柴,肉贩经常自己吃。所以今天我江一舟,就告诉你,咱过年时候买猪肉,你只认准这3个部位,价格实惠,不柴不腥,非常好吃,肉贩子都留着自己吃,废话不多说,接下来就把这3个部位是啥,以及各自美味的做法分享给你。