菜市场里很多人买莴笋都是让摊主去皮，莴笋叶被无情丢弃。但小编觉得，莴笋叶凉拌更是别有一番风味，酸酸辣辣的超适合夏天。步骤：1莴笋叶洗净焯水20秒左右捞出入凉水过一遍，码入盘中；2碗中小米辣切成小丁，蒜压碎，一勺辣椒面，半勺芝麻，一小把花椒。起锅烧油，将热油淋入碗中。
春天对于老人来说，是养生的好时机，对于孩子来说，是生长黄金期，同时，春天的气温慢慢升高，气候也比较干燥，人体容易上火，所以在春天，我们应该多吃一些时令蔬菜，可以帮助我们补充体内所需要的钙质、水分和各种营养元素。
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道以猪里脊为食材的酸辣滑肉，当然和传统的做法不同的是，它不是油炒制作，而是裹上淀粉在水里滑煮，再配搭上调好的碗料制作而成，食用起来酸辣开胃，肉片又嫩又滑。
蔬菜，我们几乎每天都会吃，有些蔬菜的边角料却被当成垃圾给扔了。所以今天民间高手高艳和大厨许世全将教我们如何将我们不爱吃或吃不了的蔬菜部分“变废为宝”，赶紧跟饭小二一起来看看吧~民间高手菜：玉米叶包饭-01-剥下来的玉米叶清洗干净后放入锅中焯水30秒，焯好后别忘记过凉水。
导语：很多人只吃茎，其实叶子才是宝，正大量上市，蒸一蒸就上桌，不懂吃可惜了！“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。
这菜被称为胰岛素“激活剂”，因为不起眼，很多人都扔了，可惜!说起“莴笋”叶子，南方朋友还了解一点，北方朋友很多都是叫“青笋”的，这叶子南方朋友吃得多一些，做汤、做菜都会有，北方朋友很多地方是不吃的，都在吃青笋的时候，把叶子扔掉了。
夏天莴笋非常便宜才几毛钱一斤，等到了寒冷少菜的冬天5、6元钱都不一定能买得到，所以建议大家，趁着现在便宜，去菜市场买菜时一定要多买上一些，最好一次性直接买上50斤，等拿回家后新鲜的莴笋可以用来凉拌、炒菜吃，其余剩下的放在阳台上晒成干，保存的得当的话即使存放一年也不会坏。
又到了春天吃莴笋的时候了，莴笋虽然在蔬菜中不起眼，但却和冬天的白菜一样物美价廉，加上它鲜艳的外表，和春天的气息融合在一起，看起来就很有食欲。对于春天经常吃莴笋的人，好处可真不少呢？最近没食欲？不妨来盘莴笋。很多人在没有胃口吃食物时，都喜欢选择重口味的美食。
