海南岛孤悬海外，物产丰富，沉香是最为珍奇的一种。海南自古就有沉香。沉香学名叫琼脂，琼是海南岛的简称，亦即最好的沉香产自海南岛。沉香不仅可以当做药材，还可以做成工艺品、薰香品、香油等等，价值极高。提到沉香，不得不提到它的结香方式。
北宋早期至南宋乾道年间的两百多年，国人推崇的是海南崖香，认为它冠绝天下，一片万钱。宋朝是个崇文抑武的朝代，文人士大夫的爱好往往决定着整个社会风尚。海南崖香气味清雅蕴藉，正好与文人追求的中庸之道相吻合，而舶来香张扬霸气与之相悖，所以追捧崖香。
>>海南沉香：香中王者 独步天下文\海南日报记者 李梦瑶如蝶之恋花、木之向阳，中国人对香的喜好似乎也是与生俱来的。无论案前挥墨、静坐读书抑或布席啜茶，总少不了香事助兴。古人说香，常云“沉檀龙麝”，这排在首位的，便是沉香。
沉香属树木主要分布在亚洲东南部，其中我国的两广地区、云贵地区及海南岛主产土沉香（又名莞香树、白木香），越南、柬埔寨、缅甸等地主要分布蜜香树，印尼、文莱、马来西亚一带主要分布鹰木树。沉香结香的过程通常都要持续几十年甚至上百年，恰如蚌病成珠，更似凤凰涅槃。
宋朝，一本《舆地纪胜》中就有所记载：“沉香，出万安郡（海南万宁），一两之值与百金等。”说的就是当时的海南沉香价值之高，仅仅一两沉香就能值上百两黄金的价值。随着时间的推移，沉香市场发展至今，它的价值也是只增不减。
