天气越来越热了，下班回到家之后一点胃口也没有，就想喝上一点爽口的啤酒，喝酒的时候自然少不了要备上一些下酒菜，在众多的下酒硬菜中，最受大家欢迎的莫过于油炸花生米了，只要是喝酒的时候，花生米都是必点的下酒菜!
#生活好物分享家#花生米算是很家常的食材，很多人喜欢吃，特别是当做下酒菜，在家做小凉菜也非常方便，还有一种方法就是用微波炉制作，吃起来酥脆可口，而且没有油腻感，可能很多人尝试过用微波炉制作，也特别容易失败，一般做不成功会出现两种情况！
油炸花生米，别看是一道简单下酒小菜，很多人却总是做的不“完美”，炸出来的花生米主要会碰到几个问题：花生炸糊了、炸生了、炸好以后不酥脆、放凉以后回软，大多数的问题还是出在烹饪的技巧上，炸花生米简约却不简单，这里还是有一些小窍门的。
“油炸”花生米的做法1.首先将购买回来的花生米择选一遍，品相不好的剔出；再将选好的花生米用清水淘洗干净，放在滤网上自然晾干备用2.将花生米放在碗中，浇上小半勺食用油，搅拌均匀，确保每粒花生米都能沾上油3.
炸花生米时：不要直接下锅炸，牢记4诀窍，花生酥脆不糊不疲软！大家好，我是馋嘴老于，今天和大家分享的是如何让炸好的花生米酥脆，而且还不糊不疲软的方法！每逢周末都是家人或者朋友、同事小聚的日子，无论餐桌的佳肴如何变化，油炸花生米这道菜，可以说是经典不能再经典的了！
