提起土耳其菜，大家首先想到的一定是风靡世界各地的土耳其烤肉，，其实除了闻名遐迩的土耳其烤肉，现在从巴尔干半岛到北非各国，几乎所有的国家都在分享着奥斯曼帝国时期从土耳其传入的烤肉卷饼，土耳其炒饭，特制茄子和羊奶干酪等各种美食。
梅夫拉那土耳其餐厅里面透露着浓浓的土耳其风情。在这里，你可以看见各种土耳其风格的装饰品，店内播放着土耳其风格的民歌，连就餐的客人里面都有很多土耳其人。餐厅中极具地中海气息的马赛克装饰，耳边飘散着食客英文、土耳其文、中文的细细谈话声。置身其中，别有一番风情。
相信对于不少的吃货来说，如果提到“菜系”这种东西，基本马上就能直接说出我们中国的八大菜系，也就是“鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜以及徽菜”。不过不知道大家是否知道，其实也有着一种所谓的“世界三大菜系”的说法，而它们分别就是中国菜系，法国菜系以及土耳其菜系。
提到烤肉串、热气球、皮塔饼，你会想到哪个国家？答案是浪漫的土耳其。或许很多人不知道有一种“世界三大烹饪体系”的说法，其中素以烹饪技艺冠绝东西方的中餐和法餐自然没有疑问，然而这个“第三”，并非我们熟悉的意大利菜、日本料理，而是土耳其菜。
当然也还有一些“外来菜式”，入选 53 家餐厅名单的 Zuma、Nobu 和 Inari Omakase Kuruçeşme 都是日本菜餐厅，《米其林指南》的评审特别提到了 Zuma 的天妇罗和寿司，而另两家餐厅分别融合了南美风味和加州元素。
